Lead Sous Chef

Toko Elektronik Krisna Coffee sedang mencari Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Dengan latar belakang yang kaya dalam industri kuliner, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim sous chef dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang untuk berkembang dalam karir. Jika Anda memiliki passion untuk masak dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis, kami sangat menantikan lamaran Anda.

Gaji yang ditawarkan adalah Rp 17.000.000 – Rp 19.000.000 per bulan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim sous chef dalam penyajian hidangan berkualitas tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim sous chef.
• Menjaga kualitas dan konsistensi hidangan.
• Mengelola inventaris dan persediaan dapur.
• Bekerja sama dengan kepala dapur dalam merencanakan dan menjalankan operasi dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan setara S1 di bidang kuliner atau koki profesional.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan persediaan dapur.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait