Sous Chef - Urgent

Mart Point Sentosa sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami merupakan salah satu restoran unggulan di Balikpapan yang dikenal dengan hidangan lezat dan layanan pelanggan yang ramah. Kami mencari individu yang bersemangat, kreatif, dan memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk membantu kepala chef dalam memimpin tim masak, memastikan kualitas makanan yang konsisten, dan mengembangkan menu yang inovatif. Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin bergabung dengan tim yang solid dan berkontribusi pada keberhasilan kami, silakan melamar sekarang.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Menjadi asisten kepala chef dalam memimpin tim masak.
• Memastikan kualitas makanan yang konsisten dan sesuai dengan standar restoran.
• Membuat dan mengembangkan menu baru.
• Mengelola inventaris dan memastikan stok bahan makanan yang cukup.
• Melatih dan mengarahkan tim masak.
• Memastikan lingkungan dapur bersih dan aman.
• Mengikuti dan menerapkan prosedur keamanan makanan.
• Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.
• Kreativitas dan inovasi dalam menu dan hidangan.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki pengetahuan tentang teknik memasak dan peralatan dapur.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventaris dan stok bahan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait