Sous Chef

Optima Mega, sebuah perusahaan terkemuka dalam industri kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Pulo Gadung, Jakarta Raya. Tersedia posisi ini dengan kompensasi yang menarik dan tempat kerja yang aktif. Anda akan menjadi bagian dari tim yang mengatur operasi dapur kami di restoran kami yang terkenal.

Posisi ini mencari profesional yang memiliki dedikasi tinggi dan pengalaman dalam mengelola tim dapur untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi. Anda akan bekerja sama dengan koki senior kami untuk memastikan operasi dapur berjalan dengan lancar dan efisien.

Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin berkontribusi pada lingkungan kerja yang positif, kami sangat mengundang Anda untuk mengajukan diri.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim dapur dengan efisien dan memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu.
• Membuat dan mengembangkan menu hidangan berdasarkan tren dan kebutuhan pelanggan.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan diikuti dengan baik.
• Melakukan inventarisasi bahan makanan dan mengatur pesanan bahan makanan.
• Melatih dan memotivasi tim dapur untuk mencapai kualitas tertinggi.
• Berkomunikasi dengan chef senior untuk memastikan tujuan dapur dicapai.
• Memastikan lingkungan dapur bersih dan terorganisir dengan baik.
• Mengikuti peraturan dan prosedur keamanan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen waktu dan prioritas.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait