Chef De Partie (CDP) at Pepito Restaurant
Bergabunglah dengan tim kuliner dinamis kami di Pepito Restaurant di destinasi menakjubkan Badung, Bali! Sebagai Chef De Partie, Anda akan memimpin bagian dapur utama sambil mengasah keterampilan Anda dalam lingkungan yang mendukung pertumbuhan profesional. Kami menawarkan paket gaji yang kompetitif dan kolaborasi yang kuat dengan tim.
Pepito Restaurant, dengan sejarah yang kaya di industri kuliner Indonesia, telah menjadi salah satu restoran favorit di Bali. Kami mencari Chef De Partie yang berdedikasi untuk memimpin bagian dapur utama kami, memastikan setiap hidangan disajikan dengan keahlian dan kehangatan. Di sini, Anda akan bekerja setiap hari dengan menu yang beragam, mulai dari hidangan tradisional hingga kreasi modern, semuanya dibuat dengan bahan-bahan segar dan berkualitas.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Memimpin tim koki dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan utama dengan keahlian dan kecepatan.
- Memastikan standar kualitas tinggi dalam persiapan dan penyajian hidangan.
- Mengikuti prosedur keselamatan dan sanitasi dapur dengan baik.
- Membuat dan mengelola resep baru dengan kolaborasi tim.
- Melaporkan keberhasilan dan tantangan operasional kepada kepala dapur.
- Melatih dan mengembangkan koki junior dalam tim.
- Memastikan ketersediaan dan penggunaan bahan-bahan dengan efisien.
- Mengikuti tren kuliner terbaru dan menerapkannya dalam menu.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef De Partie atau posisi serupa di restoran bintang atau hotel bintang.
- Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
- Memiliki sertifikasi Chef dari lembaga terpercaya seperti SIC atau SIIGA.
- Keahlian dalam menggunakan peralatan dapur profesional seperti oven, grill, dan wok.
- Pengalaman dalam memimpin tim dan bekerja di bawah tekanan.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dalam bahasa Indonesia dan Inggris.
- Fleksibilitas untuk bekerja shift, termasuk malam dan akhir pekan.
- Memiliki pengalaman dalam memasak berbagai hidangan internasional.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang